[00008918]一種活性炭去除水果蒸餾酒中二氧化硫的方法
技術詳細介紹
本發明提供了一種活性炭去除水果蒸餾酒中二氧化硫的方法，本發明結合蒸餾工藝和除硫工藝，以水果發酵酒為原料，通過蒸餾使酒汽通過活性炭填充柱，增加了酒汽與活性炭的接觸面積，利用活性炭將蒸餾酒汽（≥80℃）中氣態二氧化硫分子吸附反應，提高了反應效率，降低了蒸餾酒汽中二氧化硫的含量，活性炭通過吸附催化氧化可以將二氧化硫或亞硫酸根氧化為硫酸根，而硫酸根很難再次轉化為亞硫酸根和二氧化硫，通過冷凝得到二氧化硫含量較低的水果一次蒸餾酒；將一次蒸餾酒通過該方法進行二次蒸餾，除酒頭，收集酒體，得到二氧化硫含量較低的二次蒸餾酒，實現了水果蒸餾酒中二氧化硫的有效去除。
