[00008904]一種提高麥芽汁中游離阿魏酸含量的方法
交易價格:
面議
所屬行業:
酒類釀造
類型:
發明專利
技術成熟度:
正在研發
專利所屬地:中國
專利號:CN201510654089.8
交易方式:
完全轉讓
許可轉讓
技術入股
聯系人:
張友朋
進入空間
所在地:
山東泰安市
- 服務承諾
- 產權明晰
-
資料保密
對所交付的所有資料進行保密
- 如實描述
技術詳細介紹
本發明涉及一種提高麥芽汁中游離阿魏酸含量的方法,是以大麥芽、小麥芽和小麥芽脫皮后獲得的小麥芽麩皮為原料,經糖化過濾、添加啤酒花、煮沸、沉淀分離酒花糟與熱凝固物、冷卻、充氧等工序,獲得阿魏酸含量高、質量穩定的麥芽汁的方法。本發明使用小麥芽麩皮來增加麥汁中的阿魏酸含量工藝簡單,不需使用特殊設備。