[00079907]一種羅漢果和忍冬復合飲料及其制備方法
技術詳細介紹
本[發明專利]公開了一種羅漢果和忍冬復合飲料及其制備方法，該復合飲料包括羅漢果浸提液、忍冬浸提液、蔗糖和檸檬酸，所述羅漢果浸提液和忍冬浸提液的體積比為(2～1)：(1～4)，所述蔗糖為羅漢果浸提液和忍冬浸提液總質量的3～7％，所述檸檬酸為羅漢果浸提液和忍冬浸提液總質量的0.05～025％。本[發明專利]復合飲料具有透亮紅褐色色澤，羅漢果及忍冬香氣較為協調柔和，滋味醇厚飽滿，酸甜適中，口感柔和。突出了羅漢果與忍冬混合產生特有的協調風味，同時富含羅漢果與忍冬的營養成分，成品色澤穩定、無分層、渾濁或不良色澤，瓶裝完整無破裂，具有清熱解毒、止咳祛痰等功效，是一種新型的復合飲料，具有廣闊的市場前景。
