本發明公開了一種甘蔗葉多糖的制備方法,及其在治療預防糖尿病方面的應用。發明人從甘蔗葉中提取獲得甘蔗葉多糖,采用非肥胖性糖尿病小鼠進行深入研究,發現甘蔗葉多糖對非肥胖性糖尿病小鼠糖尿病具有預防作用。實驗結果顯示,模型組12只NOD小鼠,發病8只,發病率66.7%,甘蔗葉多糖組12只NOD小鼠,發病3只,發病率25%,發病率明顯降低(P<0.05),其機制可能與甘蔗葉多糖能改善NOD小鼠機體內炎癥反應和增強NOD小鼠體內抗氧化能力有關。據此,甘蔗葉多糖在治療預防糖尿病方面,特別是針對1型糖尿病,具有一定應用前景。