本發明公開了一種鋼質陶瓷組合砂鍋,包括鋼質外殼(3)以及與鋼質外殼(3)相連的陶瓷內膽層(1),其特征在于:鋼質外殼(3)與內膽層(1)之間,且在鋼質外殼(3)內側壁和底部連接有圓柱形鋼管(2)。本發明在砂鍋內膽層(1)內嵌了帶有圓周缺口的鋼管(2),方便了內膽材料與鋼管(2)的結合,而作為傳熱的中間結點,鋼管(2)及管內的內膽材料形成多個保溫小單元,提高了傳熱均勻性。鋼質外殼(3)既確保砂鍋不易破碎,又提高了傳熱效果和均勻性。鋼質外殼(3)與鋼管(2)的結合能夠在一定程度上減小砂鍋壁厚和重量。