[00079379]一種甜酒釀的制備方法
技術詳細介紹
本發明屬于甜酒釀制備技術領域，尤其是一種甜酒釀的制備方法，通過蒸煮、混合、發酵共三個步驟完成，采用大米和藥酒粉為原料，結合工藝參數的調控，提高了原料的利用率，減少營養物質在加工過程中的營養丟失，使得原料之間形成相互作用，進而提升甜酒的品質和保健功效，本發明甜酒入口香甜，酒味香醇，并且具有通血脈，御寒氣，提高免疫力，改善睡眠質量等功效。
本發明屬于甜酒釀制備技術領域，尤其是一種甜酒釀的制備方法，通過蒸煮、混合、發酵共三個步驟完成，采用大米和藥酒粉為原料，結合工藝參數的調控，提高了原料的利用率，減少營養物質在加工過程中的營養丟失，使得原料之間形成相互作用，進而提升甜酒的品質和保健功效，本發明甜酒入口香甜，酒味香醇，并且具有通血脈，御寒氣，提高免疫力，改善睡眠質量等功效。
