本發明公開了一種基于電商平臺的農產品質量監管系統及方法,系統包括電商平臺服務器、產品終端和物流終端,產品終端用于記錄每一個采摘批次的采摘時間和采摘人員信息,采摘視頻,采摘完成后訂單的出貨時間和出貨人員信息,包裝視頻中的至少一項;物流終端用于采集物流車輛的實時位置信息、物流分揀與配送過程的視頻信息中的至少一項;電商平臺服務器用于保存所述產品終端和所述物流終端上傳的數據信息,作為訂單的溯源信息。本發明提供的系統及方法,不僅能夠提供證據以證明農產品的品質和新鮮程度,還能解決物流和生產環節中質量溯源的問題,最終完善電商平臺,打通生產者與消費者的直接流通渠道,解決供應過剩的方案。