本發明提供了一種夾具及拉伸試驗機,屬于拉伸試驗設備,一種夾具,其中夾具包括夾頭、鉗口和傳動件;夾頭包括第一壁部、第二壁部和頂部,第一壁部、第二壁部和頂部圍成具有開口的容置部,第一壁部朝向第二壁部的一面為第一引導面,第二壁部朝向第一壁部的一面為第二引導面,第一引導面和第二引導面遠離頂部的一側形成收口;傳動件可帶動第一鉗部和第二鉗部向上或向下移動并通過收口夾緊或放松;第一壁部設置有第一安裝孔,安裝孔靠近頂部的一端鉸接有第一松緊部,第一松緊部遠離容置部的一端設置有抵接件。通過本夾具可輕松卸力。拉伸試驗機包括夾具和機體,通過本拉伸試驗機可提高試驗精度。