[00076108]一種天然香料的檢測方法
技術詳細介紹
本發明公開了一種天然香料的檢測方法，包括如下步驟：利用固相微萃取SPME對該樣品氣相成分萃取，結合氣相色譜?質譜聯用儀在相同檢測條件下分析氣相成分，通過氣相?液相共有特征組分的平衡關系和各組分含量，計算特征香味成分活力值（OVA）并建立模型用于評判樣品中是否含有天然香料。本發明利用頂空固相微萃取技術與氣相色譜?質譜聯用分析天然香料的特性氣味揮發性成分，通過建立一種天然香料特征成分香氣與香韻的氣液平衡模型來判斷商品化香料或香精是否含有天然香料。本發明的方法簡單，準確率高，適合大規模推廣。
