[00075987]一種提高海參加工品相的方法
技術詳細介紹
一種提高海參加工品相的方法，其主要是：從海參養殖區采集成品海參；將上面采集的海參放入工廠化養殖池內饑餓暫養48-72小時，暫養水溫：15-30℃，密度：45-55頭/m3，每24小時換水、清底一次；誘導排臟；收集吐出內臟的海參，將其放入冷水鍋中加熱至沸騰，及時舀出水分，至海參個體收縮，體內水分全部煮出為止；a將煮好的海參撈出，放在飽和食鹽水中保存，即為鹽漬海參；或b將煮好的海參撈出，放在烘干箱中烘烤至恒重，即為淡干海參。本發明確保沒有解剖口，從根本上解決了解剖海參導致的加工品相問題。方法簡單，不用人工操作，簡化了海參腸采集工藝和海參腸道的清理工作，不僅降低了勞動強度，同時又大大提高了海參腸的生產效率。
