本發明公開一種可調式干燥消毒碗盤架,碗盤架包括碗盤架本體,該碗盤架本體內設有若干組模塊化碗盤組具、遠紅外消毒裝置及水收集器;每組模塊化碗盤組具包括懸臂支承體和自瀝水甩干組件;自瀝水甩干組件包括上下依次安裝的徑向限位機構、組合錐面體徑向聯動調節機構及滾動軸承甩干機構;徑向限位機構設于組合錐面體徑向聯動調節機構的中心位置,組合錐面體徑向聯動調節機構包括至少兩扇錐面體,該至少兩扇錐面體連接有徑向聯動調節單元。本發明實現自瀝水及手動甩干干燥功能,適用多規格、不等數量的碗盤;同時還通過遠紅外消毒裝置自定調節控制,整體實現可選式手動/自動干燥?遠紅外消毒之功用。