[00073570]一種硒強化直條米粉的生產方法
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所在地： 廣西壯族自治區貴港
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技術詳細介紹
項目簡介：一種硒強化直條米粉的生產方法，以大米為主要原料，經浸泡、粉粹的過程中加入亞硒酸鈉，調節水分含量，經雙螺桿擠壓，老化、復蒸、微波和超聲波處理、梳洗等工序，最后經干燥、切割、包裝而得。
項目核心創新點：經本發明制得的米粉有嚼勁，亞硝酸鈉與淀粉分子結合緊密，人體易吸收，蒸煮后保留率高。
