本[實用新型]公開了一種酒店管理廚房餐具殺菌烘干一體柜,包括餐具消毒柜本體和隔板,所述餐具消毒柜本體的內腔中部安裝隔板,所述餐具消毒柜本體的上端均安裝紫外線殺菌燈,所述餐具消毒柜本體的下端柜壁表面安裝加熱管,所述餐具消毒柜本體的前端左右兩側分別通過合頁與左柜門和右柜門鉸接,所述左柜門和右柜門的表面安裝可視窗,所述餐具消毒柜本體的內腔下端設有溫度傳感器,通過設置加熱管,加熱管在控制器的作用下調節到需要的溫度將餐具上的水漬烘干,減輕了人們的工作量,而且使餐具始終保持干燥衛生,本[實用新型],采用一體化設計,使用起來方便、衛生,值得推廣。