本發明公開一種制備重組紅鰭東方鲀IFN?γ蛋白的基因及方法,所述基因的DNA序列如SEQ ID NO:1所示。方法依次按照如下步驟進行:將DNA序列如SEQ ID NO:1所示的基因克隆入真核表達質粒pPICZαA上,得到真核表達重組質粒pPICZαA?IFN?γ;將得到的真核表達重組質粒pPICZαA?IFN?γ電轉化入畢赤酵母GS115感受態細胞中,篩選陽性克??;將篩選出的陽性克隆接種到BMGY液體培養基內擴大培養至OD600nm=2~6,離心收集菌體;甲醇誘導表達后提取蛋白,即得重組紅鰭東方鲀IFN?γ蛋白。