[00070080]用于速凍、冷藏的翅管式換熱器陣列式超聲波防除霜技術
技術詳細介紹
用于食品加工速凍、冷藏的翅管式換熱器陣列式超聲波防除霜技術，包括安裝在換熱器表面的傳振板，傳振板上安裝的陣列式超聲波換能器通過導線和一個分時間歇式控制器連接為一個換能器組，每個換能器組并聯接入具有頻率跟蹤功能的超聲波發生器，每個換能器組設有一個換能器防護罩；分時間歇式控制器對陣列式超聲波換能器的加載方式為間歇式加載，利用陣列式超聲波換能器，通過傳振板將高頻交變電流信號轉換成高頻振動信號，通過機械振動方式在霜層與陣列式超聲波換能器表面界面處產生剪切應力，除去換熱器表面結霜；本發明能在機組運行過程中對機組進行除霜，維持了食品加工時冷庫及速凍柜內所需的超低溫工況，提高了系統的穩定性。
