[00069392]帶有金屬多孔結構的蓄熱型食品保溫裝置
技術詳細介紹
帶有金屬多孔結構的蓄熱型食品保溫裝置，由頂蓋、外殼、真空層、外壁、內壁、通孔金屬泡沫、相變材料和電加熱裝置組成。本發明根據通孔多孔金屬泡沫內相變材料強化換熱原理，在內壁和外壁之間燒結通孔金屬泡沫材料，并且在內、外壁之間通孔金屬泡沫孔隙中封裝相變材料。當通電充熱時，相變材料遇熱熔化，并將電能以熔化潛熱的形式存儲，由于通孔金屬泡沫導熱系數高，強化了相變材料的熔化，減小了充熱時間。在保溫過程中，相變材料凝固并釋放其儲存的潛熱，金屬泡沫利用其高導熱性可以將熱量更高效地傳遞給食品，對食品進行加熱彌補其熱損失。該裝置采用潛熱加熱的原理進行保溫，克服了傳統保溫裝置被動隔熱的保溫技術，保溫時間長且效率高。
