[00069350]酒的光學催熟方法
技術詳細介紹
摘要：一種酒的光學催熟方法，用激光對剛釀出的酒進行照射，可以使生酒味明顯減輕，只需短期存放就去掉生酒味，代替了傳統的用窖酒池長期存放去掉生酒味的方法。從而縮短了生產周期，減少窖酒池一半以上，酒的揮發少，且酒的酯含量明顯增加。
摘要：一種酒的光學催熟方法，用激光對剛釀出的酒進行照射，可以使生酒味明顯減輕，只需短期存放就去掉生酒味，代替了傳統的用窖酒池長期存放去掉生酒味的方法。從而縮短了生產周期，減少窖酒池一半以上，酒的揮發少，且酒的酯含量明顯增加。
