[00066694]一種黑茶的加工方法
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所在地： 廣西壯族自治區南寧
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技術詳細介紹
項目簡介：
本發明提供一種黑茶的加工方法，包括采摘、洗茶、烘曬、揉捻、撿梗、除雜、分級、蒸曬、造型、低溫烘焙和包裝，將茶葉置于陽光下曬10~15分鐘，再放入揉捻機內進行揉捻；經過幾次蒸干、陽光曝曬，幾次循環重復，再經過低溫烘焙獲得本發明成品黑茶。經本發明加工方法加工出的黑茶品質特征為外形勻整，色澤烏黑油潤，開湯色澤黑黃明亮似琥珀、鮮艷，滋味醇厚回甘有花蜜香、潤滑、味純正，無苦澀，香氣濃郁綿長，葉底黃褐勻齊，經久耐泡，成品茶形狀多樣，質量穩定。
