[00066693]一種黃茶的加工方法
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所在地： 廣西壯族自治區南寧
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技術詳細介紹
項目簡介：
本發明提供一種黃茶的加工方法，包括茶葉采摘、萎凋、分級、殺青、揉捻、雙溫干燥和提凈，關鍵步驟在于萎凋、揉捻和雙溫干燥，萎凋先用鼓風機吹茶葉2～5小時，使茶葉萎凋，再在室內自然萎凋，揉捻分不加壓揉捻、加重壓揉捻和輕壓揉捻，雙溫干燥，先利用較低溫度進行烘干，控制烘烤機的溫度為35～40℃，再用比較高的溫度干燥，控制溫度為140～150℃。本發明黃茶加工方法，能保證黃茶的色、香、味等方面的品質，增加黃茶的產量、保證黃茶質量。
