本[實用新型]涉及一種食材切絲器,包括切絲面板和容器,所述切絲面板的中部設有切絲刀片;所述切絲刀片上橫向設有兩排凸起的三角形切片;所述前排切片和后排切片之間為錯位設置;所述切絲刀片的前端設有刀片;所述切絲刀片的后端設有若干凸條;所述切絲面板的前端向下傾斜形成滑道;所述切絲面板的后端設有拉環;所述切絲面板的下方設有容器;所述容器開口內壁上設有一圈凸筋;所述切絲面板置于所述凸筋上方;所述容器底部設有硅膠防滑墊;所述切絲器還包括一個推料護手;所述護手的頂部設有弧形抓手;所述護手的底部兩側設有擋條;所述護手的底部設有若干尖齒。本[實用新型]提供的食材切絲器,切絲均勻、非常細,收集方便。