本發明涉及一株產木糖醇的工業釀酒酵母菌株及構建方法,所述釀酒酵母菌株的保藏號為:CGMCC11326,構建方法包括以下步驟:以pK-XR-Ct質粒為模板,δ-pB-F、δ-pB-R為引物,PCR擴增得到DNA片段A,以DNA片段A為模板,擴增得到DNA片段B;釀酒酵母融合菌株的G418最佳耐受濃度篩選;釀酒酵母融合菌株的轉化;篩選單細胞轉化子得到釀酒酵母菌株。通過本發明所述構建方法制備的釀酒酵母SEB6菌株木糖發酵生產木糖醇的性能優越,木糖醇的產率高;同時避免了現有釀酒酵母菌株表達時外源基因丟失、表達水平低的問題。