[00061664]糖精鋅生產工藝技術

　　糖精鋅是糖精的鋅鹽，其固體有糖精鋅六水合物和無水糖精鋅兩種存在形式。

　　糖精鋅六水合物為無色至白色晶體，或白色結晶體粉末，無或略有香氣味，甜味較強，其稀溶液的甜度約為食糖的500 倍。它在涼水中溶解緩慢，可在口中緩慢溶解，但易溶于沸水。其水溶液呈微酸性，pH值為6。0。糖精鋅口感良好，可用作甜味劑、營養強化劑、抗缺鋅癥藥物或動物食欲增進劑，特別利于缺鋅癥患者適量食用，以及不能食用蔗糖的肥胖癥、糖尿病人適量食用。成人每日食用0。1g糖精鋅即可滿足身體對鋅元素的生理需求。

　　關于糖精的安全性問題，國際上曾經有爭議。上世紀七十年代，加拿大科學家發現，在以比正常食用量大300~700倍的劑量強迫實驗白鼠每天每餐以糖精為主食的實驗過程中，第二代白鼠中的個別白鼠患有膀胱癌。于是，美國食品和藥物管理局FDA據此實驗結果將糖精列入可能會致癌的化學物質名單。后來，經過30年的人類食用糖精的醫學觀察，至2000年，糖精的毒性問題得到徹底解決。糖精的半數致死量LD50（ 小鼠口服）為17。5g/kg體重，相當于一個70kg體重的成年人一次吃下1225g糖精的劑量。

　　2000年5月15日，美國政府宣布把糖精刪除出可能會致癌的物質名單之外。美國國家環境健康科學研究所發布的致癌問題報告中指出，由于測試顯示，糖精導致老鼠患癌的情況并不適用于人類身上，所以他們不再把糖精列為可能會致癌的物質。2000年6月23日，《中國化工報》第1版刊登頭條文章《美國政府宣布“糖精有毒”論缺乏科學依據》予以報道。2000年7月26日《中國知識產權報》第2版頭條刊登《美國政府宣布“糖精有害健康論”缺乏科學依據》予以報道。至2011年，糖精已被包括美國、中國在內的100多個國家和地區政府批準作為食品甜味劑使用。

　　本發明的目的在于提供一種糖精鋅的生產工藝，該生產工藝反應簡單、迅速，操作簡便，降低生產成本，避免排放酸性廢水，可減少環境污染。

　　糖精鋅的生產成本約為3.2萬元/噸，售價約為5.5~6萬元/噸。投資3000萬元可建成2000噸糖精鋅生產線。投資回收期1.5年。

　　本發明包括糖精鋅的生產工藝。本發明人可提供設計、安裝、試生產等服務。

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