[00060744]一種南瓜復合漿飲料及其生產方法
技術詳細介紹
本發明公開一種南瓜復合漿飲料，其主要成分包括南瓜漿、胡蘿卜漿、番茄漿和蘋果漿
南瓜復合漿飲料主要組分的體積百分比為：南瓜漿？40%~60%、胡蘿卜漿10%~30%、番茄漿10%~25%、蘋果漿15%~25%，混合時還添加其它輔料，混勻后經膠體磨磨細后在20~40MPa下均質2次，得到均一穩定的南瓜復合漿飲料，將南瓜復合漿飲料在一定的條件下真空脫氣，然后滅菌、灌裝，即得到成品南瓜復合漿飲料。該產品富含類胡蘿卜素、膳食纖維，對改善視力、促進腸胃蠕動具有良好的作用，突出了南瓜與胡蘿卜漿混合產生特有的協調風味，南瓜、胡蘿卜和番茄中胡蘿卜素、類胡蘿卜素相互作用產生的穩定色澤與生物活性，同時利用蘋果汁調整酸度和營養成分，產品體態均一、口感滑潤、色澤穩定，南瓜復合漿飲料是一種新型的復合果蔬汁。
