[00060037]一種酸棗仁-龍眼果酒的制備方法
技術詳細介紹
本發明公開了一種酸棗仁-龍眼果酒的制備方法，以酸棗仁粉末和龍眼果汁為發酵原料配制發酵液，用蔗糖調整發酵液糖度，然后發酵液滅菌之后，接種釀酒酵母液，發酵溫度為26~32℃，經4d發酵，即得酸棗仁-龍眼果酒。本發明制備的酸棗仁-龍眼果酒有鎮靜催眠的作用，有助于通過食療解決廣大人民群眾深受失眠困擾的難題，并具有良好的抗氧化作用，其中黃酮多酚含量均為其他類型果酒的數倍，能夠有效的清除機體氧化物質，延緩衰老，同時預防疾病的發生。
本發明公開了一種酸棗仁-龍眼果酒的制備方法，以酸棗仁粉末和龍眼果汁為發酵原料配制發酵液，用蔗糖調整發酵液糖度，然后發酵液滅菌之后，接種釀酒酵母液，發酵溫度為26~32℃，經4d發酵，即得酸棗仁-龍眼果酒。本發明制備的酸棗仁-龍眼果酒有鎮靜催眠的作用，有助于通過食療解決廣大人民群眾深受失眠困擾的難題，并具有良好的抗氧化作用，其中黃酮多酚含量均為其他類型果酒的數倍，能夠有效的清除機體氧化物質，延緩衰老，同時預防疾病的發生。
