[00057764]一種利用鹽漬蔬菜廢水生產乳酸菌劑和細菌素的方法
技術詳細介紹
本發明公開了一種利用鹽漬蔬菜廢水生產乳酸菌劑和細菌素的方法，包括預處理、離心分離、調配發酵、制備乳酸菌劑及回收細菌素等生產步驟。本發明操作簡單、生產成本低、生態環保、能耗低及附加值高，具有重要的經濟價值及環保價值。本發明的有益效果是：乳酸菌細胞得率較高，得到的乳酸菌細菌素對大腸埃希氏菌、腸沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單增李斯特氏菌具有顯著的抑制作用，在酸性環境下其抑菌效果更加顯著。
本發明公開了一種利用鹽漬蔬菜廢水生產乳酸菌劑和細菌素的方法，包括預處理、離心分離、調配發酵、制備乳酸菌劑及回收細菌素等生產步驟。本發明操作簡單、生產成本低、生態環保、能耗低及附加值高，具有重要的經濟價值及環保價值。本發明的有益效果是：乳酸菌細胞得率較高，得到的乳酸菌細菌素對大腸埃希氏菌、腸沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單增李斯特氏菌具有顯著的抑制作用，在酸性環境下其抑菌效果更加顯著。
