[00056401]一種高純度低聚木糖的生產方法
聯系人： 江南大學
所在地： 江蘇無錫市
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技術詳細介紹
摘要：一種高純度低聚木糖的生產方法，屬于酶工程和膜分離技術在食品工業中的應用領域。本發明是以玉米芯為原料，經稀酸預處理和蒸煮后，用木聚糖酶在pH3～10，30～70℃下進行酶解，酶解液經精制后再用超濾及納濾技術去除酶解液中的大分子物質和小分子單糖，最后得到低聚木糖含量達到90％(對固形物)以上低聚木糖糖漿或粉末產品。本發明的優點是原料價廉易得，產品價值高，流程簡捷，生產條件溫和，能耗低，環境友好，易實現工業化和經濟效益明顯。
