[00054707]柑橘烏龍茶及其制備方法
聯系人： 華南農業大學
所在地： 廣東廣州市
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技術詳細介紹
摘要：本發明涉及一種柑橘烏龍茶及其制備方法，所述柑橘烏龍茶的制備方法包括以下步驟：(1)柑橘的預處理：將柑橘洗凈晾干，在其頂部開口，得頂蓋，挖出所述柑橘內的果肉，并保持所述柑橘的形狀，備用；(2)烏龍茶的預處理：將烏龍茶的含水量調節至13％～28％；(3)將所述烏龍茶裝入所述柑橘中，將所述頂蓋合上；(4)烘干。本發明制備方法所得柑橘烏龍茶果皮色澤橙黃油潤，茶湯色澤橙黃明亮，滋味濃醇帶果香，濃而不澀。
