[00052471]一種丹桂烏龍茶的制作方法
聯系人： 123456
所在地： 浙江
- 服務承諾
- 產權明晰
-
資料保密
對所交付的所有資料進行保密
- 如實描述
技術詳細介紹
摘要：本發明提供了一種丹桂烏龍茶的制作方法，包括以下步驟：采摘茶樹鮮葉和丹桂花，將鮮葉加工成烏龍茶；將丹桂花和烏龍茶按一定比例拌和均勻后堆成堆；當窨堆溫度上升到40℃時，將窨堆扒開攤涼；當窨堆降溫至30℃以下時，再收攏成堆繼續窨花，收攏后堆高為20～30cm；待丹桂花成萎焉狀態，花朵變成淡紅褐色，結束窨花，扒開窨堆薄攤散熱，去除花渣和烏龍茶中的水分；復火后薄攤,用電風扇吹微風及時冷卻，置于通風、干燥處儲存1～2月。本發明選用套種有丹桂樹的茶園鮮葉原料制成的烏龍茶，花香濃度高，口感好；本發明中窨堆堆高比傳統工藝低20～30cm，可以提高丹桂烏龍茶的鮮靈度；本發明中復火后儲存1～2月再起花，可以增加丹桂烏龍茶的花香濃度。
