[00051622]一種云芝多糖功能飲料及其制備方法與應用
聯系人： 華南師范大學
所在地： 廣東廣州市
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技術詳細介紹
摘要：本發明屬于生物技術、藥學和食品科學領域，具體涉及一種云芝多糖功能飲料及其制備方法與應用。所述的云芝多糖功能飲料包含如下按質量百分比計的組分：云芝多糖提取物1.5％～4.5％；甜味劑8％～12％；酸味劑0.005％～0.02％；穩定劑01％～0.3％；水補至100％。所述的云芝多糖功能飲料的制備方法，包含如下步驟：將組分除穩定劑外調配混勻，然后加入穩定劑后均質，滅菌，冷卻，得到云芝多糖功能飲料。本發明制備過程簡單，條件易控；制得的云芝多糖功能飲料便于直接攝取生物活性有效成分，維持云芝多糖的穩定和促進生物的利用吸收；具有明顯的保健作用，適用于高脂血癥，擴大了使用范圍，且具有良好的降血脂作用。
