[00047720]一種綠色復原劑及綠色山野菜的復色方法
聯系人： 陳偉鵬
所在地： 福建南平市
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技術詳細介紹
本發明涉及一種綠色復原劑及綠色山野菜的復色方法。具體地，所述的綠色復原劑包括：0.1?0.3重量份氯化鋅、0.1?0.2重量份硫酸鈉、0.2?0.5重量份氯化鈉、0.05?0.12重量份磷脂、0.1?0.3重量份葡聚糖、0.08?0.16重量份海藻糖、0.1?0.3重量份葡萄糖、0.08?0.12重量份檸檬酸、0.1?0.4重量份甘氨酸、0.3?0.6重量份甘油、0.1?0.2重量份維生素E、0.03?0.06重量份甘露醇、0.2?0.4重量份硅藻土和80?120重量份水。本發明所述的綠色復原劑不僅對脫色的綠色山野菜具有優異的綠色復原效果，而且在常溫和高溫環境中對綠色復原后的綠色山野菜具有優異保鮮穩定性。
