[00045164]脂溶性物質的增溶、穩定及其緩釋技術
聯系人： 李才明
所在地： 江蘇無錫市
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技術詳細介紹
1、簡介
脂溶性物質（如油脂、類脂、固醇等脂質類物）在功能食品、營養食品、防腐劑、醫藥等領域的應用十分廣泛。然而由于穩定性較差，其在儲存和運輸過程中容易受到高溫、光照和氧氣等環境因素影響而變質，降低應用價值。此外，水溶性較差使其難以均勻添加到水相體系中，導致生物利用率較低。因此，脂溶性物質的增溶、穩定和緩釋技術成為制約相關產業深入發展的關鍵問題。本團隊長期致力于相關問題的產學研究，利用納米乳化、微囊包被等技術手段，構建了目標產物高效耦合包合體系，顯著改善了脂溶性物質的溶解度和穩定性，實現脂溶性物質在多種應用體系的緩釋、控釋，拓寬其使用范圍。
2、創新要點
?。?） 借助納米乳化技術，使脂溶性物質能夠在水相體系中均勻分散，穩定性好。
（2） 通過協同包合作用，大幅提高產品的目標成分載量，制備效率高。
（3） 可根據不同脂類物質的特點構建功能因子運載系統，實現特定環境下的緩釋、控釋，高效發揮生理功效。
3、關鍵指標
（1） 開發的脂溶型藥物成分增溶產品，澄清透明、溶解度高，可直接實現水相給藥。
?。?） 開發的植物精油緩釋產品，抑菌效果強、作用時間長，有效成分損失少。
?。?） 開發的脂溶性腸道健康添加劑包合產品，含量高、性質穩定、腸溶性好，使用效果顯著優于市場現有產品。
4、知識產權
[1] 一種酶法包合三丁酸甘油酯的方法。 201810347106。7
[2] 一種以麥芽糊精和環糊精為壁材的三丁酸甘油酯微膠囊。 201810430318。1。
[3] 一種利用吐溫乳化劑制備微膠囊三丁酸甘油酯的方法。 201810503268。5。
[4] 一種香芹酚微膠囊及其制備方法。 201911050773。X
