[00045113]a - 酮戊二酸發酵法制備技術

　　項目獲國家“863”項目資助，獲得國家科技進步二等獎。
　　1、項目簡介
　　a -酮戊二酸是一種重要的有機酸，在食品、醫藥、化工和化妝品等行業都有廣泛應用。目前，工業上生產-酮戊二酸主要采用化學法，由于化學法合成-酮戊二酸的過程中存在嚴重的安全問題，在食品和化妝品的應用中受到限制。而微生物發酵法正以其獨特的優勢：高產量、低能耗、可持續發展、環境友好等受到越來越多的關注。因此，微生物發酵法生產-酮戊二酸在食品、化妝品和保健品行業具有廣闊的應用前景。主要技術性能指標：在5 M3發酵罐中-酮戊二酸的平均產量為64。2 g/L，發酵周期平均為154。7 hr，提取總收率平均為89。1%。
　　2、創新要點：發酵法生產工藝-酮戊二酸達到世界先進水平。
　　3、效益分析：
　　目前國際市場對食品級-酮戊二酸需求量日益上升，保守估計市場缺口達5萬噸以上，而目前食品級a -酮戊二酸市場價格為25萬元/噸，且面臨有價無市的窘境。本研究利用代謝工程改造過的解脂亞洛酵母菌株，-酮戊二酸生產水平將達到60 g/L以上，將使最終食品級-酮戊二酸成本下降至僅3萬元/噸左右，具有廣闊的利潤空間和市場前景。
　　4、推廣情況：已轉讓相關企業。
　　授權專利：
　　一種微生物發酵合成α-酮戊二酸的方法 200310106298。6
　　一株產Α-酮戊二酸重組菌的構建及用其生產Α-酮戊二酸的方法200810019989。5
　　添加Α-酮戊二酸脫氫酶抑制劑實現Α-酮戊二酸過量積累的方法200810020039。4
　　一株產α-酮戊二酸重組菌的構建及用其實現α-酮戊二酸過量積累的方法200910232297。3