本發明屬于釀酒領域,尤其涉及一種甲基吡喃花色苷的制備方法及其應用。本發明提供了一種甲基吡喃花色苷的制備方法,本發明還提供了上述制備方法得到的甲基吡喃花色苷在陳化酒制備領域的應用。經實驗測定可得,通過本發明提供的制備方法,1個月后,與對照相比,本發明甲基吡喃花色苷的產率提高了20%~40%。說明本發明提供的技術方案,可以輔助促進甲基吡喃花色苷的合成,縮短反應時間,提高產率,整體上提高了甲基吡喃花色苷的合成效率,解決了現有技術中,甲基吡喃花色苷的合成方法,主要存在著合成速度慢以及合成產率低的技術缺陷。