[00038513]一種苦蕎紅曲枸杞養生醋及其生產工藝
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所在地： 吳忠市
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技術詳細介紹
本發明涉及一種鴨肉香精及其制備方法，該鴨肉香精由如下原料制備得到：濃度10％的醬油酮、濃度10％的2-乙?；邕?、濃度1％的MCP、濃度10％的3-甲硫基丙醇、濃度10％的3-甲硫基丙醛、濃度10％的二糠基二硫醚、濃度10％的雙(2-甲基-3-巰基呋喃)二硫醚、蒸餾姜油、冷壓姜油、肉桂油、濃度10％的2，4-庚二烯醛、濃度10％的2，4-壬二烯醛和色拉油，所述濃度指的是單體香料用色拉油稀釋的質量濃度。本發明鴨肉香精具有濃郁新鮮的鴨肉香氣、香味醇厚、留香持久。
