[00032833]傳統咸鴨蛋納米涂膜保鮮包裝及自動化生產新技術
技術詳細介紹
該項目在2007 年江蘇省科技計劃“傳統蛋制品現代工藝關鍵技術裝備與產業化開發”支撐下研發的蛋制品納米涂膜保鮮包裝新技術，并開發了傳統咸鴨蛋熟煮-涂膜-包裝自動化生產線。目前已在傳統蛋品涂膜保鮮包裝新材料、新工藝和新裝備申請4 項國家發明專利，大大簡化傳統包裝殺菌工藝，實現傳統蛋制品生產的高效節能、低碳減排、綠色環保的現代自動化生產模式。應用領域 傳統咸鴨蛋和松花蛋規?；a。技術指標 功能性納米涂膜材料保鮮包裝保質期6 個月，自動化包裝生產線年產量達1000 萬枚，比目前真空包裝顯著降低包裝成本50%以上。創新內容 采用納米涂膜包裝新材料、新工藝、新裝備，實現咸鴨蛋自動化生產。成熟程度 咸鴨蛋熟煮-涂膜-包裝和松花蛋涂膜-包裝自動化生產線已規模開發。應用前景 傳統蛋制品采用功能性納米涂膜包裝新工藝、新材料和新裝備，實現自動化，大大提高生產效率和顯著降低破損率；年產2000 萬枚咸鴨蛋中小規模企業可節約包裝成本80-100 萬元。因此，產業化前景非?？春?。投資規模 2000 萬枚傳統咸鴨蛋、松花蛋/年，自動化生產線投資65～85 萬合作方式 新工藝和新裝備成套技術轉讓、聯合開發。傳統咸鴨蛋熟煮－涂膜包裝自動化生產線
