[00031784]基于海參蒸煮液開發新型皂苷單體及飼料添加劑
技術詳細介紹
海參皂苷是海參的主要次生代謝產物，也是其進行化學防御的物質基礎。研究表明，海參皂苷具有廣泛的生理學和藥理學活性，如抗真菌、抗腫瘤、抗病毒、提高免疫力、溶血作用等。海參皂苷在不同的海參鮮品中含量約0.019%~0.9%。鮮海參體內具有自溶酶，為利于保存，在企業加工生產過程中，首先要用沸水煮制進行滅酶處理，然而海參皂苷極性較大，易溶于水，在煮制過程中容易流失。目前海參加工企業產生的蒸煮液被當成廢水直接進行排放，不僅會對周邊水體有一定程度的污染，而且也是對海參皂苷資源的一種極大浪費。項目組技術內容包括：海參蒸煮液--采用大孔樹脂吸附法提取海參總皂苷--加入蝸牛酶進行催化轉化--經各種層析組合分離海參皂苷單體--抗腫瘤、抗真菌、溶血作用考察；海參蒸煮液--濃縮--配方設計與優化--飼料添加劑樣品--乳化性、替代抗生素考察。本項目的實施，可為海參加工企業大量排放的海參蒸煮液獲得一條有效利用的途徑，可為今后開發新型海參皂苷藥物奠定基礎，既減少了環境污染，又實現了高值化利用，可為海洋生物醫藥的創新開發和海洋生物資源加工廢棄物的有效利用作出貢獻，可望產生較好的經濟與社會效益。
