一種柔性版印刷用的可刮式水性油墨,原料由色漿、基墨和外加劑組成;所述的基墨由水性銀墨、遮蓋黑、剝離油和保護水性油組成;一種柔性版印刷用的可刮式水性油墨的制備方法:步驟一、制得水性銀墨,備用;步驟二、制得遮蓋黑,備用;步驟三、制得剝離油,備用;步驟四、制得保護水性油,備用;步驟五、制得基墨,備用;步驟六、在攪拌器中,制得色漿,備用;步驟七、將步驟六所制得的色漿,加入水在分散機中分散研磨,備用;步驟八,按重量百分比取色漿、基墨和外加劑,攪拌混合均勻,制得該產品。本發明提供一種改變了特種水性油墨的生產工藝流程,縮短了制造時間,減少了生產工序,無須完全砂磨的一步法水性油墨及其制作方法。