[00024589]一種冰糖茶花茶及加工方法
技術詳細介紹
一種冰糖茶花茶及加工方法，首先采用真空浸漬方法利用真空負壓快速地將外部溶液滲入到植物組織的結構中去，再通過真空冷凍干燥將含水的茶花凍結置于真空環境下，并供給一定的熱量，使茶花物料中的冰直接升華并排走，從而除去茶花物料的水分獲得干的制品。摘采茶花加工成冰糖茶花茶即利于茶葉來年的增產，又為茶農致富開辟一條新路，也為市場提供一種新型的冰糖茶花茶制品。采用真空浸漬和冷凍干燥技術生產的茶花茶，生產過程不需化學添加劑，加工時間短、產品質量高，加工的產品即有茶的清香，又有花的甘甜，保持茶花原有營養成份，得到色、香、味、形俱佳的新型茶產品。
