[00023415]基于pH的反饋補料生產谷氨酸的方法
技術詳細介紹
摘要：本發明涉及生產谷氨酸的方法，具體地說涉及一種基于pH的反饋控制補加有機碳源(底物)生產谷氨酸的方法。在好氧發酵時，按照發酵液中葡萄糖消耗量和氨消耗量之間的比例關系配制葡萄糖和氨的混合溶液，通過向發酵液中加入葡萄糖和氨的混合溶液來控制發酵液的pH在6.5～7.5之間，使之既不產生葡萄糖抑制，也不構成限制，至將預先配制的葡萄糖和氨的混合溶液耗盡時停止。該方法利用pH值反饋控制補料，簡化了生產工藝，在不增加額外設備的情況下提高了谷氨酸的產量和轉化率，適合于工業化生產。
