[00018834]鹽藻海水高密度培養技術
技術詳細介紹
鹽藻海水高密度培養技術
Beta-胡蘿卜素因其顯著的抗氧化活性被廣泛應用于食品、化妝品、保健品等領域。目前人類僅能合成全反式構型的beta-胡蘿卜素，尚不能合成9順式構型的胡蘿卜素?？茖W研究表明，9順式構型胡蘿卜素的抗氧化活性更強，對于視網膜炎、糖尿病、紫外線誘導的角膜損傷、肝炎、胃癌具有抑制作用。天然胡蘿卜素含有較高比例的9-順式構型。杜氏鹽藻在誘導條件下可產生高達干重10%的beta-胡蘿卜素，9順式構型可達總胡蘿卜素的50%，是當今世界上天然胡蘿卜素的主要提供者，目前世界年產藻粉大約1200噸左右。藻粉價格在每噸300萬人民幣左右，依然有巨大的市場空額。目前的培養方式上，其生產受其生長與胡蘿卜素積累需要的高鹽度與高光照的限制，因此其生產地往往建在日照充足、干燥少雨的高鹽度鹽湖附近。本技術采用高效、穩定的海水培養基，通過控制營養鹽的含量來控制藻細胞的生長與胡蘿卜素積累的速率與時間。利用分離鑒定的嗜鹽菌發明的培養基質回流技術增加鹽分利用率降低培養成本、縮短細胞生長延滯期、提高細胞生長速率與提高beta-胡蘿卜素含量。開發的控蟲技術可以最大限度的降低培養風險。本技術擺脫了生產地域限制，我國具有廣泛的海岸線對本技術的開發利用提供了前景。
