[00017932]鮮食玉米加工保鮮技術
技術詳細介紹
技術與產品特點：
項目是以鮮食玉米為原料，對適宜加工的品種進行篩選，確定適宜的采摘期，采用真空包裝、適宜的溫度處理和輔以現代的殺菌技術，有效抑制鮮食玉米的品質裂變，延長保質期，開發出具有高營養品質和商業化性能的鮮食玉米。通過該技術加工的產品保質期達12個月，有效地增加了鮮食玉米的周年供應能力，增加了種植農戶的經濟效益。產品的品質粘糯，口感細膩，香甜；保持較好的營養和感官特性。
產能與主要經濟技術指標：
一個年加工量2000萬穗的鮮食玉米加工企業，項目資金投入大約4100萬元，年利潤近千萬元。
造價與流動資產投資：
總投入約2100萬元，流動資金投入2000萬元。
需要的廠房、設備及配套設施：
面積4000平米，其中主題廠房1500平米，冷庫1000平米和常溫庫1500平米，需要的設備有玉米剝皮機，玉米清洗設備，蒸煮設備和瀝干設備等，真空包裝機和消毒設備。
推廣示范效果及經濟效益：
鮮食玉米是集糧、經、果和飼為一體的高效經濟作物，鮮食玉米是市場上的緊俏商品，目前鮮食玉米的供應能力遠不及市場需求，中高檔餐廳所需的鮮食玉米大量從國外進口。目前我國對各種加工類型鮮食玉米所需量幾乎為目前產量的一倍，具有廣闊的市場空間。
