[00016193]玫瑰花保鮮處理與玫瑰系列產品開發
技術詳細介紹
國內外對鮮切花凋萎原因和如何延遲切花壽命以達到保鮮目的已有許多研究報道，但大部分是玫瑰各種成分的提取工藝和穩定性研究，對玫瑰花的保鮮及其有用成分提取研究是分別進行的。而將鮮切玫瑰通過保鮮技術處理后不僅明顯延長花期，而且有效提高玫瑰花有用成分的含量并加以提取，尚未見報道（本技術已申請國家發明專利，申請號：201110400681.7）。
根據鮮切玫瑰花內部生理、化學變化的特點，試圖通過一種新的化學保鮮劑調控鮮切花采后的代謝和衰老過程，有效地延長玫瑰花的保鮮期，在溫度10~40℃條件下，不僅可延長玫瑰花的保鮮期10～18天（對照為7天左右），而且提高了玫瑰花中精油含量達108%～120%、色素含量達113%～125%，多糖含量達114%～124%，（對照自來水為100%）。同時簡便、高效地提高其各種成分的含量并加以提取，為低成本、高效率開發生產玫瑰各種有用成分開辟了新途徑。
采用新的保鮮方法，使鮮切玫瑰花保鮮期更長、花型更大、花色更艷、香味更濃。其突出優勢為不僅有效延長了觀賞時間，而且能提取更多的玫瑰香精油、玫瑰色素、玫瑰多糖等其他有用的有機化合物，生產成本大大降低，經濟效益大幅度提高，從而達到提高玫瑰花的附加值的目的，因此具有很強的市場競爭力。
