[00145922]液態食品智能無菌包裝成套裝備的研發及產業化

一、課題來源與背景 食品的營養衛生與安全是當前社會關注的焦點,但是無菌灌裝技術與裝備難度大、風險高,因此長期以來被國外發達國家所壟斷。針對國內缺乏高性能、智能化液態食品無菌灌裝成套裝備的現狀,杭州中亞機械股份有限公司聯合浙江大學、浙江大學寧波理工學院相關科研人員,組成項目研發團隊,歷經多年努力,主要依托以下項目,針對無菌液態食品開展了包裝關鍵技術和裝備的研究。項目主要來源：國家農業科技成果轉化重大項目--乳制品高品質安全生產關鍵技術集成與塑瓶無菌灌裝生產線中試示范（2011GB2C200001）。 二、技術原理及性能指標 ①直線式塑瓶乳制品無菌灌裝成套設備 灌裝物料 鮮奶、酸奶、含果粒酸奶和乳飲料 灌裝容量 ≤1250ml 灌裝精度 ±1.0% 生產能力 20000瓶/h 適應材料 PET、HDPE 瓶型 瓶徑ф45mm～ф85mm,瓶高80mm～240mm 灌裝溫度 （18～55）℃ ②高速全自動無菌塑杯成型貼環標灌裝封切成套設備 灌裝物料 鮮奶、酸奶、含果粒酸奶和乳飲料 灌裝容量 （100~150）ml 灌裝精度 ±0.7% 生產能力 40000杯/h 貼標數 24個 封口膜寬 450mm ③直線式塑杯無菌灌裝封口機 灌裝物料 鮮奶、酸奶、含果粒酸奶和乳飲料 灌裝容量 ≤400ml 灌裝精度 ±0.7% 生產能力 32000杯/h 適應材料 PP、HDPE 杯型 杯徑ф84mm 杯高140mm 灌裝溫度 （5～65）℃ 三、技術的創造性與先進性 本項目重點突破了新型高效干法殺菌、在線動態無菌定量灌裝、低能耗無菌環境保持、柔性高精度無菌灌裝、乳品品質安全生產控制、包裝減量化、高速模內貼標及余熱利用、伺服全控聯動擰蓋、智能跟蹤糾偏、整線數字化智能化等關鍵技術。其創新點：（1）無菌保障技術集成;（2）高速模內貼標技術;（3）柔性高精度無菌灌裝技術。 四、技術成熟度,適用,范圍和安全性 本項目屬于乳制品高品質安全生產裝備,不僅提升了我國乳品行業的自主創新能力,還提高了視頻品質和安全,填補了國內該領域空白,項目主要應用于液態食品行業。 五、應用情況及存在問題 該成果成功應用于光明乳業、蒙牛乳業（通遼）、伊利乳業（蘇州）3家單位建立了3條示范應用生產線,生產乳制品產值累計超6億元。項目產業化后,經審計近三年實現銷售收入65,530.60萬元、凈利潤17,043.29萬元、稅金8,880.41萬元。 六、歷年獲獎情況 （1）中國包裝行業科學技術一等獎;（2）中國包裝聯合會技術發明一等獎。