[00014896]以球狀單寧為載體的固定化α-淀粉酶的制備方法
技術詳細介紹
本發明(201010139756.6)涉及一種固定化α-淀粉酶的制備方法，特別是涉及一種以球狀單寧為載體的用于固定化α-淀粉酶的制備方法。其特征是：1)將球狀單寧載體加入到α-淀粉酶溶液中得到球狀單寧載體-α-淀粉酶混合液；2)將混合液于4～50℃溫度下進行吸附作用，再加入戊二醛溶液，于4～50℃溫度下進行交聯；3）過濾去除濾液，用pH值為7的磷酸緩沖溶液洗滌并吸干，即制得球狀單寧固定化α-淀粉酶。根據本發明制備的球狀單寧固定化α-淀粉酶形狀均一、表面積大；酶活力回收率平均達到80%以上；與溶液酶相比，固定化α-淀粉酶對底物（淀粉）的親和力提高了12倍以上
