餐廚垃圾、污泥等固體廢物的產生量逐年遞增,已成為困擾中國城市環境的一大難題。厭氧發酵是污泥處理處置的主要方向。但由于污泥主要由微生物殘體組成,污泥中的大部分活性有機質為細胞壁所包圍,使得污泥水解的速度相當緩慢,從而成為發酵的限速步驟。本課題組通過適當的預處理方法,并對厭氧發酵過程的工藝參數進行優化,大大加快污泥厭氧發酵進程,在處理污泥的同時獲取沼氣能源。
餐廚垃圾產生量逐年增長,我國目前每天產生量已超過20000t,若處理不當將產生極大危害。過去我國對餐廚垃圾沒有專門的管理規定,餐廚垃圾一般處置方式為:不加處理地喂豬;或被不法商販回收提煉廢棄油脂(地溝油);或與普通生活垃圾一起填埋。利用未經處理的餐廚垃圾喂豬容易導致疾病傳播;"地溝油"中含有黃曲霉素、苯等有毒物質,對健康造成潛在危害;餐廚垃圾含水量大,與普通生活垃圾混合處理,容易在收集、運輸途中泄漏,影響城市環境,直接被填埋處理,不僅浪費資源,而且會加大填埋場處理的難度與成本。目前全國有幾十個城市陸續出臺了餐廚垃圾管理辦法,餐廚垃圾單獨收運與處理已成為主要趨勢,有關餐廚垃圾的合理利用和處理受到社會的普遍關注。餐廚垃圾富含有機組分,處理技術開發的方向以厭氧發酵處理為主。但餐廚垃圾厭氧發酵過程極易酸化,成為厭氧發酵技術的一大瓶頸。本課題組通過對酸化階段的特殊控制,并適當調節原料配比及工藝參數,使得餐廚垃圾厭氧發酵得以順利進行,該技術在今后產業化方向有廣闊的應用前景。