[00014432]烏龍茶清潔化自動化精加工關鍵技術及產業化

　　該項目率先開展"茶葉物性及其應用技術"、"茶葉水分在線檢測技術"、"茶葉加工自動化控制技術"、"精加工廠除塵技術"等茶葉精加工理論研究。研發了烏龍茶全自動精加工的8項除雜凈化技術，集成創新并建立了烏龍茶清潔化自動化精加工生產線，實現烏龍茶精加工自動化、清潔化、標準化。

　　研發了雙風道茶葉風選技術，磁力揀剔和金屬探測技術，確定了目視揀剔區最佳光照度，研制靜、動態目視揀剔設備，顯著提高了茶葉凈度和衛生指標；研發了新型箱式"橫鋪豎切"茶葉勻堆機，實現烏龍茶拼配勻堆的優質、高效。

　　運用CFD技術模擬車間除塵環境，研發降粉塵技術，改進平面圓篩機動平衡結構，提出噪音治理對策，使茶葉精加工生產線的粉塵、噪聲指標符合國家相關標準。

　　研發出"烏龍茶精加工生產線全自動控制系統"，實現關鍵工序全自動控制。研發出茶葉含水率在線快速檢測裝置，反應時間40ms，精度達±0.1%～0.5%，實現茶葉含水率在線快速檢測和可追朔。

　　制定和頒布地方標準《烏龍茶精加工成套設備》（DB35/T 1181-2011），企業標準《出口烏龍茶精加工操作技術規程》、《烏龍茶精加工成套設備》，填補了烏龍茶精加工技術標準的空白。

　　申請專利3項，其中獲國家發明專利1項，實用新型專利1項；出版專著1部，在重要學術刊物發表系列論文13篇。

　　研究成果在福建烏龍茶主產區及省外30多家企業推廣應用，其中8家主要企業累計新增產值10.82億元，新增利稅7510萬元，年增收節支900萬元，經濟社會效益顯著。

　　該成果達到同類研究國內領先水平。