[00014372]一種利用雞皮制取食用明膠的方法
交易價格:
面議
所屬行業:
農副產品貯藏與保鮮
類型:
非專利
技術成熟度:
正在研發
交易方式:
完全轉讓
聯系人:
梁處長,張科長
進入空間
所在地:
福建福州市
- 服務承諾
- 產權明晰
-
資料保密
對所交付的所有資料進行保密
- 如實描述
技術詳細介紹
一種利用雞皮制取食用明膠的方法,以雞皮為原料,將原料切碎、脫脂、酸處理、清洗、熬膠,再進行過濾、濃縮、凍膠和干燥。利用雞皮制取食用明膠,原料資源豐富,有利于周年均衡生產;采用酸法制取工藝,具有生產周期大大縮短、污染少的顯著優點,且由于酸法制膠基本不破壞谷氨酸和天冬氨酸,制取的明膠產品色澤淺,不需加過氧化氫脫色,工藝簡單,操作方便,而且設備投資少。