交易價格: 面議
所屬行業: 茶類
類型: 發明專利
技術成熟度: 正在研發
專利所屬地:中國
專利號:201210261877.7
交易方式: 完全轉讓
聯系人: 梁處長,張科長
進入空間
所在地: 福建福州市
本發明涉及一種冷泡紅茶的加工方法,將鮮茶萎凋后,經冷凍超微粉碎、添加復合酶后通氣發酵、二級流態化干燥、真空包裝,制得冷泡紅茶。本發明省去了傳統紅茶加工的揉捻工序,加工工藝的連續性好,效率高,適合于大批量生產;產品的冷浸泡性能好、湯色明亮、風味佳。
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