[00012745]蕃茄紅素產業化技術
技術詳細介紹
番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前自然界中被發現的最強抗氧化劑?？茖W證明，人體內的單線態氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統的罪魁禍首。番茄紅素清除自由基的功效遠勝于其他類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態氧速率常數是維生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。因此，它受到世界各國專家的關注。由優越的功能和防癌、抗癌作用，番茄被譽為“21世紀保健制品的新寵”，番茄紅素也被稱為“植物黃金”。
本技術包括規模生產具有較好市場前景的番茄紅素。工藝技術具有環保、低耗等優點。項目技術處于國內領先水平。
