[00011781]凈菜單元調料

　　技術簡介： 　　凈菜單元調料，白糖，醬油，料酒，碘鹽，醋，香油，辣椒油，花椒油，豆瓣醬，辣椒油，甜面醬，豆豉，蠔油，淀粉，味精，雞精，胡椒粉，孜然粉，椒鹽，十三香，鮮辣粉，咖喱粉，以0.1克進制，從少到多的固定獨立小包裝，單元調料與混雜調料一起使用，宜合則合，宜分則分，共用其長，應對千變萬化，各式各樣，操作不同，量價搭配多變的凈菜美食（也可自主刪減），快速靈活配菜的同時快速配味，使凈菜在使用上更加便利，口味更加純正。 　　技術的應用領域前景分析： 　　簡介凈菜，簡單理解為有安全衛生標準的全生或伴生的外賣(非指成品），按加工程度分基礎類，半成品，成品菜（有基礎和優先發展）三大類，種類可選擇家常類，主食類，快易類，少兒益智類（小份），美容調理類，糖尿病類等等。簡介半成品菜（速成菜）使用非一次性，或一次性包裝，內放（一次性外放為宜）單元和混雜調味料，佐料，使用說明書（簡介與詳解），年輕人還分電烹化與燃氣操作，注意要點，飲食文化，科學飲食，營銷推介評價等，廢袋廢膜等同非一次性雙保盒回收利用。 　　經濟收益分析： 　　凈菜以安全放心，（相對）便宜便利，科學時尚，開心做菜等為理念貫穿全部生產與服務，在一定規模下凈菜各類型，各為基礎，相互利用。按加工程度，量價多變，同樣的錢，浪費更少，侯補再用，性能價格比優，容易普及消費者凈菜外賣消費習慣和認可度，可與其他各種外賣等一起滿足一部分消費者的需求，及一些中高端商戶單位的基礎凈菜需求，其與烹飪機器人（指家用型）相比性價比優，實用性強，適用性強便利便宜，接受普及快等優勢。一方面凈菜產業實質也是發展中式快餐及餐企集約化的后勤組成部分，也是夯實中式快餐崛起的基礎工作之一和獨立外賣發展形式之一，向循環經濟，環保低碳，垃圾減排等發展方式轉變，發達國家現已凈菜（基礎類）消費量很大，在我國國家科技專項“凈菜生產與冷鏈流通技術與設備”已成功驗收，及眾多廠家，政府，個人的努力，已具備正規發展條件，有的已在發展，大大促進凈菜從萌芽期向發展期轉變。 　　市場為居家服務（日常生活，家宴，社餐）為主，兼顧商家配送（普通單位，連鎖企業）兩個市場，市場切入點為大堂服務與外賣零售兩條腿均衡發展（大堂配送使用凈菜基礎類配菜），家常，家宴服務，社店單位配送，福利贈品發劵，節日，活動，全素食，食療養生，自帶盒飯（菜）忽視或開發不足的細分市場做起，逐步做其他細分市場，在已有餐飲企業（并重化），生鮮超市（多元化），涉農加工（服務化）等產業基礎上開拓新市場空間，錯位經營，逐步成為日常生活節日活動最值得購買的產品與服務之一。 　　生產設備為調味料，制藥等獨立小包裝分裝設備，生產規模靈活應變，生產品種和包裝量以此為基礎，按需要（不常用）可超出。由于我國經濟所處階段，餐飲和農產品深加工市場增長空間巨大，即使同步增長，其城鄉市場容量都很可觀，并且客戶較為集中無需廣告代理銷售費用，單元調料與混雜調料聯產生產規模估算可與一次性用品數量類推，隨生產數量增長（保證和協調烹調效果的正品質量）逐步采用塑紙或全紙包裝方式（大封閉）為宜，調料小庫存供應，無改味，變質損失，遠在保質期內。衛生凈菜一般三天保鮮期，綜合方法多，有能力做到無過期，很少有打折損失（進入第三天為打折）。 　　廠房條件建議：普通 　　備注：本人無經濟實力，愿專利轉讓或洽談合作事宜，愿結識相關志同道合的朋友共同創業發展。